旬を取り込む

2018-09-29 (土)

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↑西区の いっぺこ〜とさんで  新鮮なレンコンゲット

 

10月から 3月は  「レンコン」が 旬を迎えます

 

床屋と 女性お顔そりに  レンコンって?関連有るの?

ですよね(笑)

 

自分の体は  食べ物から 出来ていきますよね

今日  口にした物が  今日の自分に 反映するには 時間のかかる 成分も 有りますが

 

日々の 食事   生活習慣   環境   等で  体は  常に   影響を受け  美容と健康に  直結していくものです

 

「美味しく 食べれれば  それで良いの」   も  目線を変えただけで      

「美味しく食べて  キレイで 健康で  いられるの」

に 変わります

 

人は  体調が 良い場合  体調が 不安定な場合  心の置き所により  欲する物が  違い

 

頭を 使った後は  甘い物が  欲しくなったり  

体が  酸性に傾けば  梅干し等の アルカリ食品が  特別酸っぱく感じたり

ストレスからの解放や  気分の良い時は  お酒を頂いたり

 

心と体は  食を 左右します

 

体調が 思わしく無い時には  体に良い物より  悪化する物を 比較的 欲しくなります

胃腸の調子が なんとなく 良くないのに  辛いものや しょっぱい物を欲しがり

女性特有の日には  チョコレートや 生クリーム等  砂糖の多い物が 食べたくなったり

 

ストレスの解放を 望みます   

後に 食べなきゃ良かった  と 後悔する事も…

内臓ストレスは 肌ストレスとなり  お顔に影響します

 

ですが  考えようですっ

「無性に いつもと 違う物が 食べたいのは   〇〇だからだなっ」

少々  抑制が きくようになりますよねっ

今  口にするべき物は これなの?を 問いかけ  本来 自分には  何が  必要なのかを 考える キッカケになります

 

そんな時こそ   旬を 選ぶ!

 

頭と体が  欲する食べ物の 1つに  「旬の物」も 入って来ます

体調に合わせての 選び方や 調理の仕方  等は 有りますが  

旬を 口にするのは

1番 良い状態の物を 取り込める時です

 

からの    「レンコン」です(笑)

 

レンコンには    

タンニン   ポリフェノールの一種が 含まれ    抗酸化作用が有ります

老化に アプローチし  体が 錆びない様にしてくれ

若返りに貢献します

 

コラーゲン生成には 必要不可欠な  ビタミンCを含みます

ビタミンCは  熱処理に弱いのですが  レンコンの場合  でんぷん質に 守られているので  熱に 負け難いです

 

粘膜の健康にも 司る成分等も 含む食品で   風邪や 咳  肌の保湿にも  一役

 

結び屋(自宅を こう呼んでます(笑))では

レンコンを選ぶ時  節  が 有るものを チョイス

節は  薬膳効果の高い部分で   ヒゲ?が生えていて  より そそります(笑)  シェービングしたくなる(笑)

 

皮は 剥かず調理   茶褐色は ポリフェノールが 多く含まれる為です

 

新鮮な物は  生食で サラダに      ビタミンCを 逃さず頂きます

 

きんぴらの代表料理他   天ぷら  や  しゃぶしゃぶの具材

レンコンチップスにして 甘辛で 酒のつまみに(笑)

等   食感と 栄養素を 楽しく 頂いて   美容と健康に 繋げてみては どうでしょうか♩